Muffins de Banana

Adaptei esta receita  de uma dica que peguei no Blog Doce Mania (http://www.dolcemania.info/2010/08/banana-muffins-glutenfree.html) e quero aqui agradecer por esta ótima dica.

Vale a pena experimentá-la.

Ingredientes:

1/2 xícara chá de farinha de milho

1/2 xícara (chá) de fubá

1/2 xícara (chá) de fécula de batata

100 g de açúcar refinado

1 colher (chá) de fermento em pó

1 pitada de sal

150 g de bananas maduras amassadas

100g de margarina derretida

2 ovos

Modo de preparo:

Misture as farinhas, o açúcar, o fermento em pó e o sal. Acrescente, já misturados, as bananas, os ovos e a margarina.

Incorpore bem, sem cansar a massa , encha as forminhas e leve para assar em forno pré aquecido a 180°C até ficarem dourados.

Realmente saborosíssimos.