domingo, 21 de agosto de 2011

Bolo de Banana com Castanha do Pará


Esse bolo tem um sabor bastante particular. É delicioso. Adaptei a receita do site: www.delishvillesemgluten.com

Ingredientes
3 bananas nanicas maduras
2 ovos
1/2 xícara  (chá) de açúcar
1/4 xícara  (chá) de óleo de soja
1 xícara (chá) de farinha de mandioca
1 colher  (sobremesa) de fermento em pó
1 colher  (café) de canela em pó
1/4 xícara  (chá) de castanha do Pará triturada em pedaços



Modo de preparo
Amasse as bananas com um garfo para formar um purê. Reserve.
Coloque as claras na batedeira e bata até ficarem firmes. Acrescente as gemas e bata novamente até ficar clarinha. Adicione o açúcar, acrescente o óleo e a farinha de mandioca.
Incorpore, fora da batedeira, a banana, a canela, a  castanhas e o fermento em pó.
Unte a forma e leve para assar até que ao espetar um palito ele saia limpo.
Polvilhe açúcar e canela após retirar do forno.
Bom apetite!

quarta-feira, 17 de agosto de 2011

Biscoitinho Delícia sem Glúten e sem Lactose



De sabor delicado e muito fácil de fazer, vale a pena experimentar este biscoitinho .
Espero que gostem também.

Ingredientes
250g de farinha preparada
100g de açúcar refinado
1 ovo grande
¼ xícara (chá) de óleo
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
½ colher (café) de bicarbonato de sódio
1 pitada de sal

Modo de Preparo

Misture bem o açúcar, o óleo, o ovo. Acrescente o fermento em pó, o bicarbonato e o sal. Agregue a farinha aos poucos até o ponto de abrir a massa entre uma folha de plástico. Corte no formato desejado e leve para assar em forma untada com óleo e polvilhada com farinha.

Obs: juntando-se dois biscoitinhos com recheio de doce de leite ou de goiaba, tem-se um ótimo "casadinho".

Farinha Preparada

3 xícaras de creme de arroz
1 xícara de fécula de batata
½ xícara de polvilho doce
Misture tudo e guarde em pote bem fechado.

quarta-feira, 10 de agosto de 2011

Bolo com Iogurte




Dos vários testes e pesquisas realizados, esta receita  é sem sombra de dúvida uma das mais saborosas. Um  bolo delicado e delicioso.
Espero que gostem!








Ingredientes

4 ovos
1 copo de iogurte natural
1 copo de óleo(não precisa ser muito cheio)
1 copo de amido de milho
1 1/2 copo de farinha preparada
2 copos de açúcar
1 colher (chá) de sal
1 colher(sopa) de fermento em pó

Modo de preparo:

Bata bem todos os ingredientes no liquidificador, deixando por último e fermento. Unte uma forma com manteiga e cubra com farinha preparada. Leve ao forno previamente aquecido a 200°.
 Obs: Use como medida  o copo de iogurte

Farinha Preparada

3 xícaras de creme de arroz
1 xícara de fécula de batata
½ xícara de polvilho doce
Misture tudo e guarde em pote bem fechado.



sábado, 6 de agosto de 2011

Bolo de Fubá (para principiante)

Este bolo que tem uma aceitação muito grande, foi-me ensinado por um tio (Hildefonso) que já não se encontra entre nós e com ele comprovamos  uma vez mais a versatilidade do fubá. 


Ingredientes:

3 ovos
1 copo de leite
1 colher (sopa) cheia de manteiga ou margarida
1 copo de açúcar
1 copo de fubá
1 copo de queijo Minas radado
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador, deixando por último o fermento e o queijo.
Em um tabuleiro untado com óleo ou margarina e polvilhado com fubá, despeje a massa e leve para assar em forno quente.

Muito gostoso, vale a pena conferir.

quinta-feira, 4 de agosto de 2011

Tortinha de Frango

Ingredientes:
200g de farinha de arroz
2 colheres  (sopa) de margarina
1 gema
Água gelada para dar ponto.
Modo de preparo:
Misture a farinha de arroz  com a margarina. Coloque a água aos poucos até conseguir uma massa de consistência firme. Abra a massa entre duas folhas de plástico e forre as forminhas com a massa. Coloque o recheio de sua preferência. Cubra com a outra parte da massa e pincele com a gema. Asse em forno pré-aquecido.
Quanto ao recheio, faça o de sua preferência. Aqui, usei 1 peito de frango cozido com sal.
Em uma panela, colocar 1 colher (sopa) de margarina, dourar  dois dentes de alho amassados e ½ cebola ralada. Acrescentar dois tomates maduros picados sem pele e sem sementes.
Desmanchar um pouco e acrescentar o peito de frango desfiado. Deixar apurar, corrigir o tempero e colocar salsa picada. Espere esfriar.