quarta-feira, 14 de novembro de 2012

Iscas de Filé de Frango ao Molho de Maçã sem Glúten


















Ingredientes:

1kg de iscas de peito de frango temperadas com sal, mostarda, pimenta e alho bem socado
2 colheres de manteiga sem sal
1 cebola média ralada

Molho:
2 maçãs verdes raladas no ralo grosso
1 colheres de manteiga sem sal
2 colheres de maisena
1 copo de leite frio
1 caixinha de creme de leite
1 copo de requeijão cremoso
Champions e passas brancas opcional
150 g de presunto de peru defumado ralado grosso
150 g de queijo prato ralado grosso

Modo de Preparo:
Doure em uma panela grande a manteiga e a cebola. Coloque as iscas, envolvendo-as delicadamente até cozinharem.
À parte prepare o molho, dourando a cebola e a maçã na manteiga. Acrescente o leite frio com a maisena já dissolvida, o creme de leite e o requeijão e misture até encorpar (firme).
Em um refratário, coloque camadas das iscas, presunto e queijo prato, o molho e leve ao forno para gratinar.
Sirva com arroz branco e batata palha.